Comment faire cuire le riz dans une cuisinière lente pour les sushis et les rouleaux: recettes simples

Comment faire cuire du riz dans une cuisinière lente pour la photo de sushi
Pour ceux qui aiment cuire des sushis et des rouleaux à la maison, aideront notre recette, comment faire cuire du riz dans un multicoker pour des sushis et des rouleaux. Avec ce miracle de la technologie pour faire cuire du riz pour Sushi n'est qu'un plaisir.

Pour ceux qui aiment cuire des sushis et des rouleaux à la maison, aideront notre recette, comment faire cuire du riz dans un multicoker pour des sushis et des rouleaux. Avec ce miracle de la technologie pour faire cuire du riz pour Sushi n'est qu'un plaisir.

Table des matières:

Comment faire cuire du riz dans un multicolteur pour Sushi: recette de cuisson étape par étape

Avant de cuire du riz dans un multicolteur pour sushi, il est très important de choisir le riz correct pour cela. Ça devrait être collant. Le plus souvent pour les sushis prenant du riz rond et du riz fine ou du riz japonais spécial pour Sushi, qui peut être facilement trouvé dans n'importe quel supermarché. L'essentiel est qu'il s'agisse de sushis bien formés.

Ainsi, des ingrédients pour la préparation du riz dans une mijoteuse:

  • 2 verres de riz;
  • 2,5 verres d'eau;
  • 50 ml de vinaigre de riz;
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron;
  • 0.5 cuillerées à café de sauce à soja;
  • 2 cuillères à café de sucre;
  • 1 cuillère à café de sel.

Comment faire cuire du riz dans une cuisinière lente pour la photo de sushi

Cuisson:

1) rincer soigneusement;

2) Disposez du riz lavé dans le bol en multicoker et versez de l'eau;

3) Inclure le mode "riz / crupes" pendant 25 minutes (peut être maintenu en outre sous le couvercle pendant 5 à 10 minutes);

4) Pour la préparation de la marinade, vous devez mélanger du jus de citron, du riz au vinaigre, de la sauce soja, du sel et du sucre. Réchauffer à ébullition et donner froid;

5) Lorsque le riz sera prêt, versez-le par la marinade.

Comment faire cuire du riz pour rouleaux dans une mijoteuse: une recette pour une main d'ambulance

Trouvons maintenant comment faire cuire du riz riz pour des rouleaux dans une cuisinière lente, il existe également des détails et des nuances en préparation.

Comment faire cuire du riz pour les rouleaux dans une photo multicolore

Ingrédients:

  • 2 verres de riz;
  • 2,5 verres d'eau;
  • 50-60 ml de vinaigre de riz.

Cuisson:

1) Rincer le riz très soigneusement;

2) posez-le dans un bol de multicoker et trempez-vous pendant 30 minutes d'eau froide;

3) Mettez un bol dans un multicoffre et incluez le mode "sarrasin";

4) Après la cuisson, ouvrez le couvercle et, en remuant doucement le riz, ajoutez du vinaigre de riz.

Le riz de riz cuit doit être utilisé immédiatement après sa préparation, sinon elle devient dure et dure.

Maintenant que le riz est prêt, vous pouvez procéder à la préparation des rouleaux eux-mêmes.

Riz pour sushi dans Multivarka Redmond: Caractéristiques de préparation

La recette pour faire du riz pour des sushis et des rouleaux dans des multicokistes est à peu près la même chose. Pour préparer le riz pour Sushi dans Multivarka Redmond, nos conseils et nos recommandations.

Riz pour sushi dans une photo de Redmond Multicooker

Ingrédients:

Cuisson:

  1. Rincer à fond en eau transparente.
  2. 325ml d'eau chaude (ébullition) Versez du riz et mettez une mijoteuse au mode multiproducteur pendant 5min.
  3. Mineur 10 N'ouvrez pas le couvercle - prenons du riz.
  4. Ouverture du couvercle, laissez-la reposer 15.
  5. Ajoutez ensuite la marinade et mélanger doucement - tout, le riz pour sushi est prêt!

Des proportions strictes - la clé de la cuisson du bon riz pour des sushis et des rouleaux.

Dans une mijoteuse, la cuisson du riz est beaucoup plus facile que de manière indépendante. Par conséquent, profitez du processus de cuisson et s'il vous plaît étroitement avec des sushis délicieux et populaires. Bon appétit!

Je veux te dire Comment faire cuire des rouleaux de riz dans une mijoteuse. Tout est fait très simple. Le riz est excellent: friable et en même temps collant, comme il se doit. En outre, il est très savoureux. Vous pouvez préparer des sushis de ce riz, des rouleaux, de toutes sortes de collations japonaises, etc.

Ingrédients

Afin de cuire du riz pour rouleaux dans une cuisinière lente, vous aurez besoin de:

riz pour sushi (ou riz à grain rond ordinaire) - 2 Multitakan;

Eau purifiée Cold - 2.5 Multistakan.

Remplir le riz:

Riz de vinaigre (peut être remplacé par du vinaigre de pomme ou du vinaigre de vin blanc) - 35 ml;

Sel petit - 3/4 h.;

Sucre - 2 c. l.

Étapes de la préparation

La chose la plus importante est de vous rincer très bien (c'est-à-dire, rincer 3 à 4 fois avec de l'eau froide, il est nécessaire de se laver jusqu'à ce que l'eau devienne transparente). Fusionner de l'eau, verser du riz dans un bol d'une mijoteuse.

La chose la plus importante est de vous rincer très bien (c'est-à-dire, rincer 3 à 4 fois avec de l'eau froide, il est nécessaire de se laver jusqu'à ce que l'eau devienne transparente). Fusionner de l'eau, verser du riz dans un bol d'une mijoteuse.Riz Versez 2,5 Multistabanes d'eau purifiée à froid.

Riz Versez 2,5 Multistabanes d'eau purifiée à froid.Placez le bol dans le multicokion et définissez le programme «Express» (ce programme vous permet de préparer à Boost Water, le temps n'est pas défini). Si vous n'avez pas un tel programme, préparez-vous sur le programme "CROES" ou "RICE", mais dans ce cas, il est nécessaire de surveiller l'arrosage de l'eau. Dès que l'eau apparaît, le MultiCooker doit être éteint. Laissez le riz sous un couvercle fermé pendant 15 à 20 minutes. Préparer le ravitaillement en carburant: ajouter du sel et du sucre au vinaigre.

Placez le bol dans le multicokion et définissez le programme «Express» (ce programme vous permet de préparer à Boost Water, le temps nRemuer le ravitaillement en carburant jusqu'à ce que le sucre et le sel se dissolvent complètement. Le ravitaillement en carburant devrait être transparent.

Remuer le ravitaillement en carburant jusqu'à ce que le sucre et le sel se dissolvent complètement. Le ravitaillement en carburant devrait être transparent.Riz chaud prêt à verser le ravitaillement préparé et doucement, à partir des bords au centre, mélanger le riz, la lame en bois (ou plastique).

Riz chaud prêt à verser le ravitaillement préparé et doucement, à partir des bords au centre, mélanger le riz, la lame en bois (ou plastique).Main pour refroidir. Maintenant, vous savez à quel point préparez-vous rapidement et rapidement le riz nivest pour les rouleaux dans une mijoteuse. Vous pouvez en outre commencer la préparation de divers collations, sushis et rouleaux.

Main pour refroidir. Maintenant, vous savez à quel point préparez-vous rapidement et rapidement le riz nivest pour les rouleaux dans une mijoteuse. Vous pouvez en outre commencer la préparation de divers collations, sushis et rouleaux.Bon appétit!

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  • Entraînement 10m.
  • Cuisson 30m.
  • Préparation 40m.

La cuisine orientale plaît à l'oeil et à l'estomac. Cependant, la préparation de nombreux plats doit être abordée avec des soins spéciaux. Ils ont besoin d'une compétence spéciale, vous pouvez donc toujours acheter prêt-fait Ingrédients et articles de sushis Avec livraison B. il est Magasin en ligne "Sea Sushi" . Par exemple, lors de la préparation de tous vos sushis préférés, il est très important de préparer correctement le riz pour une recette. Le riz pour sushi dans une cuisinière lente sera parfait pour la vaisselle.

Utilisez un multicolteur dans lequel il existe des modes spéciaux pour la préparation du riz - c'est "sarrasin" ou "riz". Dans le cas où il n'y a aucune fonction sur votre multicokion, vous pouvez utiliser la fonction "cuisson", puis "trempe". Cuire coûte environ 10 minutes et ragoût - environ 20 minutes.

Selon cette ordonnance, le riz est préparé pendant environ 30 minutes et est utilisé pour préparer 10 autres portions de sushis.

Ingrédients

  • Vous aurez besoin de 2 verres de riz;
  • 2,5 verres d'eau;
  • 1 cuillère à café de sucre, vinaigre de soja;
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz.

Cuisson riz pour sushi dans une cuisinière lente.

Étape 1

Personal tout le riz dans une passoire et rincer soigneusement dans de l'eau froide. Vous pouvez acheter un riz spécial utilisé pour préparer des sushis. Si le riz est rond, il n'est pas nécessaire de la tremper, sinon il peut être imbibé d'eau pendant environ 20 minutes.

Étape 2.

Après cela, déplacez tout le riz dans une mijoteuse et remplissez-la d'eau par recette.

Étape 3.

Sélectionnez dans les boutons de commande multicooker ou à un autre mode approprié, comme décrit ci-dessus. Pendant la cuisson, vous ne devez pas ouvrir le couvercle.

Étape 4.

Maintenant, allez à la préparation de la sauce. Nous utilisons du sucre, de la sauce soja et du vinaigre de riz sur la recette. Tous les ingrédients doivent être soigneusement mélangés et chauds au micro-ondes.

Étape 5.

Après 30 minutes, le riz sera prêt. Il est nécessaire de verser la sauce cuite.

Maintenant, vous avez préparé du riz pour sushi dans une mijoteuse.

Suite....

Nos multicolteurs sont capables de cuisiner n'importe quel riz également bien, comme des cuisinières à riz. Après tout, des cuisinières de riz sont spécialement créées pour le riz et la croupe et les multicoaders - en fonction de leur image et de leur ressemblance, mais avec des fonctionnalités plus avancées.

De cette recette, vous apprendrez à préparer correctement le riz idéal pour des sushis et des rouleaux dans une mijoteuse. Ceci est une recette de riz basique pour les collations japonaises. Et puis, par eux-mêmes, sur la base de ce riz, vous pouvez faire des sushis, quelle âme voudra souhaiter - de simples Nigiri à des rouleaux complexes. De plus, selon le célèbre culinaire d'Ilya Laberson dans l'un de ses livres, le riz pour sushi peut agir avec succès de boulettes de viande. De moi-même, parce que j'ai essayé, je dirai - Larzon a raison, vraiment savoureux. J'ai aussi essayé d'appliquer comme un plat d'accompagnement avec un morceau de viande grillée. J'ai particulièrement aimé le riz aigre-doux en combinaison avec du porc. Mais retour au sushi et roule.

On pense que pour la préparation des collations japonaises, il est nécessaire d'utiliser des variétés spéciales de riz blanc. En règle générale, sur l'emballage d'un tel produit, le fabricant indique "pour sushi". Mais certains cuisiniers, y compris ceux mentionnés ci-dessus, Ilya Laserson, disent qu'il s'agit simplement d'un mouvement marketing que tout riz à roues rondes convient au même succès. L'essentiel est que les croupes sont de bonne qualité. Et l'indicateur de qualité est l'absence du faisceau de riz de grain écrasé, ou la teneur en perçage est absolument insignifiante. Par conséquent, amis, lors de l'achat d'un produit, faites attention à l'intégrité du grain!

Ingrédients

  1. Riz (japonais ou autre pour sushi) - 1 tasse (250 ml de volume)
  2. Eau - 1 tasse
  3. Vinaigre de riz - 1/3 tasse
  4. Sable de sucre - 2 c.
  5. Sel - 1 h. Support

Comment faire cuire du riz pour des sushis et des rouleaux dans une mijoteuse

1. Cuire du riz blanc rond (j'ai japonais). L'eau pour faire bouillir du riz utilisera frais (crus), froids et filtrés. Riz d'eau et de vinaigre mesurant le verre du même volume que les céréales. Le sable de sucre est maintenant trouvé à la fois avec de gros grains et petits. Le petit sucre est plus rapide et mieux dissout, il est donc préférable de le prendre. Shag-1_69.jpg.

2. Le riz introduit dans le réservoir profond approprié, verser de l'eau froide et la mienne, facilement (!!!) Croup la main. L'eau boueuse se confondre soigneusement pour ne pas «perdre» du riz. Encore une fois, nous versons de l'eau froide et répétez le processus. Ainsi, mes céréales, changeant les temps de l'eau 6-7. Shag-2_69.jpg.

3. Après avoir lavé la canaille avec une passoire ou un tamis, installez-le sur n'importe quel conteneur afin qu'il y ait une opportunité de drainer les résidus d'humidité. Donc, laissez les minutes de riz pendant vingt-trente. Shag-3_68.jpg.

4. Ensuite, la croupe est placée dans un bol en multicoker. Verser de l'eau brute. Riz rouler avec une spatule ou une cuillère culinaire. Veuillez noter (!!!) - Ne pas ajouter de sel! Multicooker couvre le couvercle. Inclure le programme "Riz / Crups" pendant 25 minutes. Nous laissons du riz pour préparer jusqu'à la fin du programme. Shag-4_71.jpg.

5. À ce moment-là, nous faisons un ravitaillement en carburant, c'est ce qu'on appelle Suship. Pour ce qui mesure exactement le vinaigre de riz et le chauffer légèrement. Il est possible de chauffer dans la casserole sur la plaque ou doucement dans le poêle à micro-ondes. Shag-5_64.jpg.

6. Dans le vinaigre chaud, dissoudre le sel et le sucre. Les suppléments doivent se dissoudre sans résidus. Il peut donc être nécessaire, il y aura un mélange légèrement thermique. Shag-6_57.jpg

7. Le riz est prêt. Éteignez la mijoteuse, je reçois assez de bol avec du riz. Shag-7_52.jpg.

8. Mettez du riz chaud dans un bol (ou peut-être avez-vous un conteneur spécial, appelé Hangiri) et rappelez-vous. À travers toute la surface des céréales avec des éclaboussures, nous distribuons le séchage (station-service en acétate). Puis mélangez - d'abord, comme si vous tournez de riz et après de courts mouvements de coupe. Pour cela, la lame est parfaite (cuillère plate), qui est incluse dans le MultiCooker. Shag-841.jpg.

9. Le riz pour les sushis et les rouleaux est entièrement prêt, mais doit refroidir un peu. Il est nécessaire de commencer à sécher lorsque le riz est chaud. Il est impossible de le laisser "pour plus tard". Shag-9_33.jpg.

10. À la fin de plusieurs conseils. Il est nécessaire de travailler avec du riz avec des mains humidifiées dans de l'eau. Si vous utilisez un couteau ou une bague de service (par exemple, pour "rondelles" comme sur la photo), les outils sont également surveillés par l'eau. Si vous devez cuisiner des sushis à une grande entreprise, le nombre de tous les ingrédients spécifiés dans le La recette doit être augmentée proportionnellement (par exemple, trois fois). Shag-10_29.jpg.

Pour la préparation de riz pour rouleaux ou sushis dans une mijoteuse, un riz spécial pour la cuisine japonaise convient et le tour habituel.

Mesurer la quantité souhaitée de riz. Son volume doit connaître avec précision pour calculer la quantité d'eau requise.

Rincer le riz dans plusieurs eaux à de l'eau transparente.

Envoyez du riz à un bol multicooker.

Versez de l'eau froide, fermez le couvercle et réglez le mode de la bouillie de lait 10 minutes.

Après la fin du mode de bouillie de lait (10 minutes), n'ouvrez pas le capot, mais traduisez le mode multicoker vers le mode «maintenance de la chaleur» pendant cinq minutes! Souvent, il est installé automatiquement après avoir déconnecté le mode de cuisson principal.

Cinq minutes pour le riz pour les plats japonais prêts. Traditionnellement, le sel, le sucre et le vinaigre de riz sont ajoutés à celui-ci, mais je l'ai oublié de le faire ... tout s'est avéré normalement et savoureux, et maintenant je n'aime pas.

Riz pour rouleaux et sushis dans une cuisinière lente dans le mode "Porridge au lait" se prépare simplement et dans la cuisine à la maison, il allume la structure souhaitée, la collage et le goût.

Riz pour rouleaux dans un multicolteur en 15 minutes (sans additifs) - une recette avec une photo étape par étape Riz pour rouleaux dans une cuisinière lente - Photo Étape 1

Riz verser dans une tasse, rincez sous l'eau.

Riz pour rouleaux dans une cuisinière lente - Photo Étape 2

Lavé de riz verser dans un bol multicroquilleur, versez la quantité d'eau requise. Sélectionnez le mode "Riz tiré" s'il n'y a pas de tel mode, puis "sarrasin". Temps de cuisson 25 minutes. Prêt à donner 10 minutes pour vous détendre.

Riz pour rouleaux dans une cuisinière lente - Photo Étape 3

Alors que le riz "repose" prépare la marinade. Il est nécessaire de mélanger du vinaigre de riz, du jus de citron, de la sauce soja, du sucre, du sel. Vous devez réchauffer le mélange au micro-ondes avant d'avoir bouillant. Donner à Marinada Cool.

Riz pour rouleaux dans une cuisinière lente - Photo Étape 4

Mélanger le riz avec la marinade. Le riz doit être soigneusement remis à la spatule, sans mélange grossier. Tout, le riz est prêt!

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La cuisine japonaise a longtemps gagné l'amour et l'appréciation de notre pays. Les restaurants ouvrent partout, il se prépare à la suppression et à la livraison. Mais les rouleaux de cuisson et des sushis ne sont pas seulement un chef, il est disponible pour tout culinaire. La principale chose dans cette entreprise est une riz à droite!

Comment faire cuire du riz pour rouleaux dans une mijoteuse?

Pour préparer les véritables chefs-d'œuvre de la cuisine japonaise à la leur part, il est nécessaire de porter une attention particulière à la préparation du riz. La chose la plus importante est que ce produit ne puisse pas être digéré, sinon elle se transforme en aucune bouillie appétissante. L'option idéale sera la variété japonaise de riz. Le fait est que ce produit a le degré de collage nécessaire à jouer un rôle important dans le processus de création de petits rouleaux vraiment savoureux et doux.

Comment choisir le riz droit pour les rouleaux de cuisson?

Pour, le riz pour rouleaux, cuit dans un polaris multicoker était savoureux, vous devez récupérer correctement le grade de ce produit céréalier. Cela vaut utile:

  1. Il devrait avoir le degré de viscosité souhaité nécessaire à une formation appropriée de rouleaux.
  2. L'option idéale sera une rainure avec des grains petits et ronds qui devraient être les mêmes blancs opaques. De tels grains pendant la cuisson absorbent parfaitement le liquide et ne collent pas ensemble.
  3. Il est préférable d'arrêter le choix sur une variété qui contient beaucoup d'amidon. Grâce à cette qualité, dans le processus de cuisson, les grains ne se transforment pas en bouillie.
  4. Aujourd'hui, la plupart des entreprises produisent un type spécial de riz conçu directement pour préparer des rouleaux. Un tel produit a une étiquetage spécial sur l'emballage.
  5. Il est conseillé d'acquérir une nouvelle croupe. Les connaisseurs japonaises se disputent que l'option idéale sera les céréales de la dernière récolte.

Comment faire du riz pour des rouleaux dans un redmond multicoo coque?

Comment faire du riz pour des rouleaux dans un redmond multicoo coque?

Le Japonais prétend laver la croupe de riz n'est pas inférieur à sept eaux différentes. En se conformant à cette règle, toutes les impuretés et les enveloppes sont supprimées, qui sont tombées dans le produit pendant le transport ou le stockage. L'eau supprime tout l'amidon supplémentaire, combinant la liaison des grains. Lavez la croupe jusqu'à ce que le fluide soit transparent et propre.

Pour le lavage de la céréale, il est nécessaire d'utiliser uniquement de l'eau froide - la croupe est déplacée dans un bol suffisamment profond, le liquide coule et est bien cérébulée avec ses doigts pour éliminer toutes les impuretés et toutes les saleté. Ensuite, l'eau se fusionne et le nouveau gagne. Une fois que les céréales sont roulées pour la dernière fois, passaient sur le tamis pour que le riz puisse sécher. Il est nécessaire de mener cette procédure pendant environ une demi-heure avant le début de la cuisson.

À l'étape suivante, la céréale de riz avec l'utilisation d'une mijoteuse est effectuée. Cet appareil simplifie grandement l'ensemble du processus de cuisson. L'eau ne pompe pas, les grains de riz ne s'embrassent pas dans le bol de l'appareil, outre, ne doivent plus surveiller en permanence le temps de cuisson.

Comment faire du riz pour des rouleaux dans un redmond multicoo coque?

Il suffit d'acheter un certain type de riz, et tout le reste fera un multicoke. Les spécialistes conseillent des variétés préférées qui poussent dans les pays asiatiques, car il y a plus d'amidon dans leur composition. Cela est dû aux caractéristiques climatiques de la région.

La dernière partie est un ravitaillement en carburant qui doit être utilisé si le riz est préparé pour des rouleaux. Dans la plupart des cas, le vinaigre de riz simple est appliqué, qui est assaisonné avec une petite quantité de sucre, des sels. Si vous le souhaitez, les algues Noria peuvent être ajoutées et des algues, mais ce n'est pas un composant obligatoire.

Pour le ravitaillement en carburant, le sucre avec du sel est renversé dans du vinaigre, après quoi la composition est légèrement chauffée jusqu'à ce que la cristalline soit complètement dissoute. Dès que le ravitaillement en carburant est prêt, il est ajouté au riz déjà bouilli et refroidi. Il n'est pas nécessaire d'utiliser trop de vinaigre, sinon le riz sera très en ruine et la formation de rouleaux sera problématique.

Comment faire cuire des rouleaux de riz?

Afin de ne pas fabriquer de la bouillie de riz, il est nécessaire d'essayer d'observer strictement les proportions d'eau et de céréales. Dans ce cas, il existe de graves différences à partir de la simple bouillie de riz, qui peut également être effectuée dans une mijoteuse.

Comment faire cuire des rouleaux de riz?

Vous devez utiliser les composants suivants:

  • eau - 2,5 c.
  • Céréales de riz - 2 c.
  • Vinaigre de riz - 45 ml;
  • Blanc sucre - 2 h.;
  • Sel - 1 c. TSP.

Préparer le riz dans une cuisinière lente selon le schéma suivant:

  1. Si les céréales seront d'abord trempées, il faut un peu plus d'eau. Comment faire cuire des rouleaux de riz?
  2. Il est possible de pomper du riz directement dans le bol multicooker. Figue machine
  3. Après environ une demi-heure, après le début de la trempage, le programme de préparation du sarrasin est établi (minuterie - 25 min).
  4. Étant donné que le programme est entièrement automatique, vous n'aurez pas à interférer dans le processus de cuisson et à vous inquiéter constamment de sorte qu'il ne soit pas brûlé.
  5. Une fois les sons du bip, la recharge d'acétate pré-faite est ajoutée.
  6. Certaines hôtesses ne plaisantent pas séparément, et directement dans le riz, ajoutez tous les composants et agité. Recharger pour le riz
  7. Pour mélanger du riz, il est préférable d'utiliser une spatule en bois. Mesurer la figue
  8. Après avoir ajouté de ravitaillement en carburant, laver la croupe n'est pas nécessaire, sinon tout gluten sera supprimé et que les rouleaux seront très problématiques.
  9. Une fois que la recharge a été ajoutée, le couvercle du périphérique est fermé et la bouillie languit environ 10 minutes.
  10. Le riz pour rouleaux est entièrement prêt.
  11. Il est nécessaire de commencer à former des rouleaux avant que le riz refroidisse complètement.
  12. Pour que les croupes ne s'entiennent pas aux doigts, leurs mains sont périodiquement mouillées avec de l'eau froide.

Voir également:

Au Japon, il y a une tradition intéressante - le riz soudé est refroidi avec un ventilateur. On croit que grâce à cette procédure, la céréale acquiert une brillance précieuse de la perle.

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