Come cucinare il riso in un fornello lento per sushi e rotoli: semplici ricette

Come cucinare il riso in un fornello lento per la foto di sushi
Per coloro che amano cucinare sushi e rotoli a casa, aiuterà la nostra ricetta, come cucinare il riso in un multicooker per sushi e rotoli. Con questo miracolo della tecnologia per cucinare il riso per il sushi è solo un piacere.

Per coloro che amano cucinare sushi e rotoli a casa, aiuterà la nostra ricetta, come cucinare il riso in un multicooker per sushi e rotoli. Con questo miracolo della tecnologia per cucinare il riso per il sushi è solo un piacere.

Sommario:

Come cucinare il riso in un multicooker per sushi: ricetta di cottura passo-passo

Prima di cucinare il riso in un multicooker per il sushi, è molto importante scegliere il riso giusto per questo. Dovrebbe essere appiccicoso. Molto spesso per il sushi che prende il riso rotondo e a grana fine o speciale riso giapponese per il sushi, che può essere facilmente trovato in qualsiasi supermercato. La cosa principale è che è sushi ben formato.

Quindi, ingredienti per la preparazione del riso in un fornello lento:

  • 2 bicchieri di riso;
  • 2.5 bicchieri d'acqua;
  • 50 ml di aceto di riso;
  • 1 cucchiaio di succo di limone;
  • 0.5 cucchiaini di salsa di soia;
  • 2 cucchiaini di zucchero;
  • 1 sale del cucchiaino.

Come cucinare il riso in un fornello lento per la foto di sushi

Cucinando:

1) Risciacquare abbondantemente;

2) Disporre il riso lavato nella ciotola del multicooker e versare acqua;

3) Includere la modalità "Riso / Crupes" per 25 minuti (si può tenere in aggiunta sotto il coperchio per 5-10 minuti);

4) Per la preparazione della marinata è necessario mescolare succo di limone, riso aceto, salsa di soia, sale e zucchero. Riscaldarlo per far bollire e dare fresco;

5) Quando il riso sarà pronto, verserlo per marinata.

Come cucinare il riso per i rotoli in un fornello lento: una ricetta per una mano ambulanza

Ora capiamo come cucinare il riso del riso per i rotoli in un fornello lento, ci sono anche dettagli e sfumature in preparazione.

Come cucinare il riso per i rotoli in una foto multicooker

Ingredienti:

  • 2 bicchieri di riso;
  • 2.5 bicchieri d'acqua;
  • 50-60 ml di aceto di riso.

Cucinando:

1) sciacquare con molta attenzione il riso;

2) Disporre in una ciotola di un multicooker e immergere per 30 minuti in acqua fredda;

3) mettere una ciotola in un multicooker e includere la modalità "grano saraceno";

4) Dopo la cottura, aprire il coperchio e, mescolare delicatamente il riso, aggiungere l'aceto di riso.

Il riso del riso cotto deve essere usato immediatamente dopo la preparazione, altrimenti diventa duro e duro.

Ora quel riso è pronto, puoi procedere alla preparazione dei rotoli stessi.

Riso per Sushi in Multivarka Redmond: Caratteristiche preparative

La ricetta per la produzione di riso per sushi e rotoli in multicooker è lo stesso. Per preparare il riso per il sushi in Multivarka Redmond, i nostri consigli e raccomandazioni.

Riso per il sushi in una foto di Redmond multicooker

Ingredienti:

Cucinando:

  1. Risciacquare accuratamente all'acqua trasparente.
  2. 325 ml di acqua calda (bollente) Versare riso e mettere in un fornello lento per la modalità multiproduttore per 5 minuti.
  3. Minori 10 Non aprire il coperchio - Prendiamo il riso.
  4. Apertura del coperchio, lascia che si posa di nuovo 15.
  5. Quindi aggiungere marinata e mescolare delicatamente - tutto, il riso per il sushi è pronto!

Proporzioni rigorose - la chiave per cucinare il buon riso per sushi e rotoli.

In un fornello lento, il cuoco il riso è molto più facile di quanto in modo indipendente. Pertanto, goditi il ​​processo di cottura e per favore strettamente con un sushi delizioso e popolare. Buon appetito!

voglio dirti Come cucinare i rotoli di riso in un fornello lento. Tutto è fatto molto semplice. Il riso è eccellente: friabile e allo stesso tempo appiccicoso, come dovrebbe essere. Inoltre, è molto gustoso. Puoi preparare il sushi da questo riso, rotoli, tutti i tipi di snack giapponesi, ecc.

ingredienti

Per cucinare il riso per i rotoli in un fornello lento, avrai bisogno di:

riso per sushi (o riso ordinario a grana rotonda) - 2 multistakan;

Acqua purificata fredda - 2.5 multistakan.

Per ricaricare il riso:

Riso aceto (può essere sostituito da aceto di mele o aceto di vino bianco) - 35 ml;

Sale piccolo - 3/4 h.;

Sugar - 2 cucchiai. l.

Fasi di preparazione

La cosa più importante è risciacquare molto bene (cioè, risciacquare 3-4 volte con acqua fredda, è necessario lavarsi fino a quando l'acqua diventa trasparente). Acqua Unisci, versare il riso in una ciotola di un fornello lento.

La cosa più importante è risciacquare molto bene (cioè, risciacquare 3-4 volte con acqua fredda, è necessario lavarsi fino a quando l'acqua diventa trasparente). Acqua Unisci, versare il riso in una ciotola di un fornello lento.Riso Versare 2.5 multistachani di acqua purificata a freddo.

Riso Versare 2.5 multistachani di acqua purificata a freddo.Posiziona la ciotola nel multicooker e imposta il programma "Express" (questo programma ti consente di preparare l'aumentazione dell'acqua, il tempo non è impostato in esso). Se non si dispone di un tale programma, preparati sul programma "Croes" o "riso", ma in questo caso è necessario monitorare l'annaffiatura dell'acqua. Non appena l'acqua sta spuntando, il multicooker deve essere disattivato. Lasciare il riso sotto un coperchio chiuso per 15-20 minuti. Preparare il rifornimento del rifornimento: aggiungere sale e zucchero all'aceto.

Posiziona la ciotola nel multicooker e imposta il programma "Express" (questo programma ti consente di preparare lMescolare il rifornimento fino a quando lo zucchero e il sale si dissolvono completamente. Il rifornimento dovrebbe essere trasparente.

Mescolare il rifornimento fino a quando lo zucchero e il sale si dissolvono completamente. Il rifornimento dovrebbe essere trasparente.Pronto riso caldo per versare il rifornimento preparato e delicatamente, partendo dai bordi al centro, il riso mescolare la lama in legno (o plastica).

Pronto riso caldo per versare il rifornimento preparato e delicatamente, partendo dai bordi al centro, il riso mescolare la lama in legno (o plastica).Principale da raffreddare. Ora sai quanto preparano semplici e rapidamente e rapidamente il riso nivere per i rotoli in un fornello lento. Puoi iniziare ulteriormente la preparazione di vari snack, sushi e rotoli.

Principale da raffreddare. Ora sai quanto preparano semplici e rapidamente e rapidamente il riso nivere per i rotoli in un fornello lento. Puoi iniziare ulteriormente la preparazione di vari snack, sushi e rotoli.Buon appetito!

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  • Addestramento 10m.
  • cucinando 30m.
  • Prontezza 40m.

La cucina orientale piace agli occhi e allo stomaco. Tuttavia, la preparazione di molti piatti deve essere affrontata con cura speciale. Richiedono un'abilità speciale, quindi puoi sempre comprare pronto Ingredienti e merci sushi Con consegna B. è Negozio online "Sea Sushi" . Ad esempio, quando si prepara tutto il tuo sushi preferito, è molto importante quanto correttamente prepari il riso per una ricetta. Il riso per il sushi in un fornello lento sarà perfetto per i piatti.

Utilizzare un multicooker in cui ci sono modalità speciali per la preparazione del riso - questo è "grano saraceno" o "riso". Nel caso in cui non ci siano funzioni sul tuo multicooker, puoi usare la funzione "cottura", quindi "tempra". Cuocere costa circa 10 minuti e stufato - circa 20 minuti.

Secondo questa prescrizione, il riso è preparato per circa 30 minuti e viene utilizzato per preparare 10 porzioni di sushi.

ingredienti

  • Avrai bisogno di 2 bicchieri di riso;
  • 2.5 bicchieri d'acqua;
  • 1 cucchiaino di zucchero, aceto di soia;
  • 2 cucchiai di aceto di riso.

Cucinare il riso per il sushi in un fornello lento.

Passo 1

Personale tutto il riso in un colino e risciacquare accuratamente in acqua fredda. È possibile acquistare un riso speciale utilizzato per preparare il sushi. Se il riso è rotondo, non è necessario immergerlo, altrimenti può essere immerso in acqua per circa 20 minuti.

Passo 2.

Dopodiché, sposta l'intero riso in un fornello lento e riempirlo con acqua dalla ricetta.

Passaggio 3.

Selezionare dai pulsanti di controllo multicooker o da un'altra modalità adatta, come descritto sopra. Durante la cottura non dovresti aprire il coperchio.

Passaggio 4.

Ora vai alla preparazione della salsa. Usiamo zucchero, salsa di soia e aceto di riso sulla ricetta. Tutti gli ingredienti devono essere mescolati accuratamente e riscaldati nel microonde.

Passaggio 5.

Dopo 30 minuti, il riso sarà pronto. È necessario versare la salsa cotta.

Ora hai preparato il riso per il sushi in un fornello lento.

Di più....

I nostri multicooker sono in grado di cucinare anche qualsiasi riso buono, come le cucine di riso. Dopotutto, le cucine di riso sono create appositamente per riso e groppa, e multicooker - in base alla loro immagine e somiglianza, ma con caratteristiche più avanzate.

Da questa ricetta imparerai come preparare correttamente il riso perfetto per sushi e rotoli in un fornello lento. Questa è una ricetta di riso di base per snack giapponesi. E poi, da soli, sulla base di questo riso, puoi fare qualsiasi sushi, che anima vorrebbe - dal semplice Nigiri a rotoli complessi. Inoltre, secondo la famosa culinaria Ilya Laberson in uno dei suoi libri, il riso per il sushi può agire con successo come polpette di polpette laterali. Da me stesso, perché ho provato, dirò - Larzon è giusto, davvero gustoso. Ho anche provato ad applicare come contorno con un pezzo di carne arrosto. Mi è particolarmente piaciuto il riso acido-dolce in combinazione con carne di maiale. Ma torna a sushi e rotoli.

Si ritiene che per la preparazione di snack giapponesi è necessario utilizzare varietà speciali di riso bianco. Di norma, sulla confezione di un tale prodotto, il produttore indica "per sushi". Ma alcuni cuochi, compresi quelli sopra menzionati, illya laserson, affermano che questo è solo una mossa di marketing che qualsiasi riso a rotelle è adatto allo stesso successo. La cosa principale è che i cronomi sono di buona qualità. E l'indicatore di qualità è l'assenza nel fascio di riso di grano tritato, o il contenuto di trapano è assolutamente insignificante. Pertanto, gli amici, quando acquisti un prodotto, presta attenzione all'integrità del grano!

ingredienti

  1. Riso (giapponese o altro per sushi) - 1 tazza (volume da 250 ml)
  2. Acqua - 1 tazza
  3. Aceto di riso - 1/3 tazza
  4. Sabbia da zucchero - 2 cucchiai
  5. Sale - 1 h. Supporto

Come cucinare il riso per sushi e rotoli in un fornello lento

1. Cuocere il riso bianco rotondo (ho giapponese). L'acqua per il riso bollente userà fresco (grezzo), freddo e filtrato. Riso dell'acqua e dell'aceto che misura il vetro dello stesso volume del cereale. La sabbia da zucchero è ora trovata sia con grandi cereali che piccoli. Lo zucchero piccolo è più veloce e meglio sciolto, quindi è preferibile prenderlo. Shag-1_69.jpg.

2. Riso nutrito nel serbatoio profondo appropriato, versare acqua fredda e miniera, facilmente (!!!) mano croup. L'acqua fangosa si fonde attentamente in modo da non "perdere" il riso. Ancora una volta versiamo acqua fredda e ripetiamo il processo. Quindi, i miei cereali, cambiando l'acqua Times 6-7. Shag-2_69.jpg.

3. Dopo aver lavato la rabbonda con un colino o un setaccio, installare su qualsiasi contenitore in modo che ci sia l'opportunità di scaricare i residui di umidità. Quindi lascia i minuti di riso per vent'anni. Shag-3_68.jpg.

4. Successivamente, il groppa è posto in una ciotola multicooker. Versare acqua grezzo. Il riso rotola con una spatola o un cucchiaio culinario. Si prega di notare (!!!) - Non aggiungere sale! Multicooker copre il coperchio. Includi il programma "Rice / Crupes" per 25 minuti. Lasciamo il riso per prepararci fino alla fine del programma. Shag-4_71.jpg.

5. In questo momento facciamo un rifornimento di carburante, si chiama SushIP. Per cosa misura esattamente l'aceto di riso e scaldarlo leggermente. È possibile riscaldare nella casseruola sul piatto o delicatamente nella stufa a microonde. Shag-5_64.jpg.

6. In aceto caldo, dissolvere il sale e lo zucchero. I supplementi devono dissolversi senza residui, quindi potrebbe essere necessario, ci sarà una miscela leggermente calore. Shag-6_57.jpg.

7. Il riso è pronto. Spegni il fornello lento, ottengo abbastanza ciotola con riso. Shag-7_52.jpg.

8. Metti il ​​riso caldo in una ciotola (o forse hai un contenitore speciale, chiamato HANGIRI) e richiamare. Attraverso l'intera superficie dei cereali con movimenti di spruzzi, distribuiamo l'essiccazione (stazione di gas acetato). Quindi mescolare - prima, come se si gira il riso e dopo brevi movimenti di taglio. Per questo, la lama è perfetta (cucchiaio piatto), che è incluso nel multicooker. Shag-8_41.jpg.

9. Riso per sushi e rotoli è completamente pronto, ma deve raffreddare un po '. È necessario iniziare ad asciugare quando il riso caldo. È impossibile lasciarlo "per dopo". Shag-9_33.jpg.

10. Alla fine di diversi suggerimenti. È necessario lavorare con riso con le mani inumidito in acqua. Se si utilizza un coltello o un anello da porzione (ad esempio, per "rondelle" come nella foto), gli strumenti vengono guardati anche dall'acqua. Se è necessario cucinare il sushi in una grande azienda, il numero di tutti gli ingredienti specificati nel La ricetta dovrebbe essere proporzionalmente aumentata (ad esempio, tre volte). Shag-10_29.jpg.

Per la preparazione del riso per rotoli o sushi in un fornello lento, un riso speciale per la cucina giapponese è adatta, e il solito round.

Misurare la quantità desiderata di riso. Il suo volume deve sapere con precisione per calcolare la quantità di acqua richiesta.

Risciacquare il riso in diverse acque ad acqua trasparente.

Invia riso a una ciotola multicooker.

Versare acqua fredda, chiudere il coperchio e impostare la modalità del porridge del latte 10 minuti.

Dopo la fine della modalità del porridge del latte (10 minuti), non aprire il coperchio, ma tradurre il multicooker nella modalità "Manutenzione del calore" per cinque minuti! Spesso è installato automaticamente dopo aver scollegato la modalità di cottura principale.

Cinque minuti per il riso per i piatti giapponesi pronti. Tradizionalmente, sale, zucchero e aceto di riso sono aggiunti ad esso, ma in qualche modo l'ho dimenticato per farlo ... Tutto si è rivelato normalmente e gustoso, e ora non aggiungo.

Il riso per i rotoli e il sushi in un fornello lento nella modalità "il latte del porridge" si sta preparando semplicemente e nella cucina di casa risulta la struttura, la viscosità e il gusto desiderati.

Riso per rotoli in un multicooker in 15 minuti (senza additivi) - una ricetta con foto passo dopo passo Riso per rotoli in un fornello lento - Foto Passaggio 1

Il riso versa in una tazza, risciacquare sott'acqua.

Riso per rotoli in un fornello lento - Foto Passaggio 2

Il riso lavato versa in una ciotola multicooker, versa la quantità di acqua richiesta. Selezionare la modalità "riso sparato" se non c'è alcuna modalità tale, quindi "grano saraceno". Tempo di cucinare 25 minuti. Pronto a dare 10 minuti per rilassarsi.

Riso per rotoli in un fornello lento - Foto Passaggio 3

Mentre il riso "riposa" sta preparando la marinata. È necessario mescolare l'aceto di riso, il succo di limone, la salsa di soia, lo zucchero, il sale. È necessario riscaldare la miscela nel microonde prima di bollire. Dare la Marinada Cool.

Riso per rotoli in un fornello lento - Foto Step 4

Mescolare il riso con la marinata. Il riso deve essere accuratamente consegnato alla spatola, senza mescolarsi grossolani. Tutto, il riso è pronto!

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La cucina giapponese ha da tempo vinto amore e apprezzamento nel nostro paese. Ristoranti aperti ovunque, si sta preparando per la rimozione e la consegna. Ma cucinare rotoli e sushi non è solo uno chef, è disponibile per qualsiasi culinario. La cosa principale in questo business è il riso saldato correttamente!

Come cucinare il riso per i rotoli in un fornello lento?

Per preparare i veri capolavori della cucina giapponese da soli, è necessario prestare particolare attenzione alla preparazione del riso. La cosa più importante è che questo prodotto non può essere digerito, altrimenti si trasforma in un porridge senza appetitoso. L'opzione ideale sarà la varietà giapponese di riso. Il fatto è che questo prodotto ha il necessario grado di adeguatezza che svolge un ruolo importante nel processo di creazione di rulli veramente gustosi e delicati.

Come scegliere il riso giusto per cucinare i rotoli?

A, il riso per i rotoli, cotto in un polaris multicooker era gustoso, è necessario raccogliere correttamente il grado di questo prodotto cereale. Vale la pena utile:

  1. Dovrebbe avere il grado desiderato di viscosità necessario per una corretta formazione di rotoli.
  2. L'opzione ideale sarà una scanalatura con cereali piccoli e rotondi che dovrebbero essere lo stesso bianco opaco. Tali grani durante la cottura assorbono perfettamente liquidi e non si attaccano insieme.
  3. È meglio fermare la scelta su una varietà che contiene un sacco di amido. Grazie a questa qualità, nel processo di cucinare, i grani non si trasformano in porridge.
  4. Oggi la maggior parte delle aziende producono un tipo speciale di riso progettato direttamente per preparare i rotoli. Tale prodotto ha un'etichettatura speciale sulla confezione.
  5. È consigliabile acquisire un grosso fresco. Gli intendioni giapponesi sostengono che l'opzione ideale sarà i cereali dell'ultima raccolta.

Come rendere il riso per i rotoli in Redmond multicoocato?

Come rendere il riso per i rotoli in Redmond multicoocato?

Le affermazioni giapponesi di lavare il groppa di riso non sono inferiori a sette diverse acque. Con la conformità con questa regola, vengono rimosse tutte le impurità e le bucce, che sono cadute nel prodotto durante il trasporto o lo stoccaggio. L'acqua rimuove tutta l'amido extra, combinando il legame dei grani. Lavare il groppa fino a quando il fluido non è trasparente e pulito.

Per il lavaggio dei cereali, è necessario utilizzare solo acqua fredda - il croup è spostato in una ciotola sufficientemente profonda, il liquido scorre ed è ben peperato con le dita per rimuovere tutte le impurità e la sporcizia. Quindi l'acqua si fonde e il nuovo sta guadagnando. Dopo che i cereali vengono rotolati per l'ultima volta, spostati sul setaccio in modo che il riso possa asciugare. È necessario condurre questa procedura per circa mezz'ora prima dell'inizio della cottura.

Al passo successivo, viene eseguito il cereale di riso con l'uso di un fornello lento. Questo dispositivo semplifica notevolmente l'intero processo di cottura. L'acqua non pompata, i grani di riso non si attaccano alla ciotola del dispositivo, inoltre, non deve più monitorare costantemente il tempo di cottura.

Come rendere il riso per i rotoli in Redmond multicoocato?

Basta acquistare un certo tipo di riso e tutto il resto farà un multicooker. Gli specialisti consigliano varietà preferite che crescono nei paesi asiatici, perché ci sono più amido nella loro composizione. Ciò è dovuto alle caratteristiche climatiche della regione.

La parte finale è un rifornimento che deve essere utilizzato se il riso è preparato per i rotoli. Nella maggior parte dei casi, viene applicato un aceto di riso semplice, che è condito con una piccola quantità di zucchero, sali. Se lo si desidera, le alghe noria possono essere aggiunte e alghe, ma questa non è un componente obbligatorio.

Per il rifornimento, lo zucchero con il sale viene rovesciato in aceto, dopo di che la composizione è leggermente riscaldata fino a quando Crystalline è completamente dissolta. Non appena il rifornimento è pronto, viene aggiunto al riso già bollito e raffreddato. Non è necessario usare troppa aceto, altrimenti il ​​riso sarà molto sbriciolante e la formazione dei rotoli sarà problematica.

Come cucinare i rotoli di riso?

Per non rendere il porridge del riso, è necessario provare a osservare rigorosamente le proporzioni dell'acqua e dei cereali. In questo caso, ci sono gravi differenze dal semplice porridge del riso, che può anche essere fatto in un fornello lento.

Come cucinare i rotoli di riso?

È necessario utilizzare i seguenti componenti:

  • ACQUA - 2,5 TBSP.;
  • cereali di riso - 2 cucchiai;
  • Aceto di riso - 45 ml;
  • Zucchero bianco - 2 h.;
  • Sale - 1 cucchiaino.

Preparazione del riso in un fornello lento secondo il seguente schema:

  1. Se i cereali saranno prima immersi, ci vuole un po 'più di acqua. Come cucinare i rotoli di riso?
  2. È possibile pompare riso direttamente nella ciotola multicooker. Macchina fig.
  3. Dopo circa mezz'ora, dopo l'inizio della immersione, viene stabilito il programma di preparazione del grano saraceno (timer - 25 min).
  4. Poiché il programma è completamente automatico, non dovrai interferire nel processo di cottura e si preoccupa costantemente in modo che non sia bruciato.
  5. Dopo il segnale acustico, viene aggiunta la ricarica acetato pre-fatta.
  6. Alcune hostess non si riforniscono separatamente, e direttamente nel riso aggiungono tutti i componenti e agitando. Ricarica per riso
  7. Per miscelare il riso, è meglio usare una spatola di legno. Misurare la fig.
  8. Dopo aver aggiunto il rifornimento, lavare il groppa non è necessario, altrimenti tutto il glutine verrà rimosso, ei rotoli saranno molto problematici.
  9. Dopo che la ricarica è stata aggiunta, il coperchio del dispositivo è chiuso e il porridge languisce circa 10 minuti.
  10. Il riso per i rotoli è completamente pronto.
  11. È necessario iniziare a formare rotoli prima che il riso si raffreddi completamente.
  12. In modo che i cronomi non si attaccano alle dita, le loro mani sono periodicamente bagnate con acqua fredda.

Guarda anche:

In Giappone, c'è una tradizione interessante - il riso saldato è raffreddato con un ventilatore. Si ritiene che grazie a questa procedura, i cereali acquisiscono una preziosa brillantezza della perla.

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