Slik lager du ris i en sakte komfyr for sushi og ruller: enkle oppskrifter

Slik lager du ris i en sakte komfyr for sushi-bilde
For de som liker å lage sushi og ruller hjemme, vil det hjelpe vår oppskrift, hvordan å lage mat i en multicooker for sushi og ruller. Med dette miraklet av teknologi for å lage mat for sushi er bare en fornøyelse.

For de som liker å lage sushi og ruller hjemme, vil det hjelpe vår oppskrift, hvordan å lage mat i en multicooker for sushi og ruller. Med dette miraklet av teknologi for å lage mat for sushi er bare en fornøyelse.

Innholdsfortegnelse:

Slik lager du ris i en multikroker for sushi: Steg-for-trinns matlagingski

Før du kokker ris i en multikosker for sushi, er det veldig viktig å velge riktig ris for dette. Det burde være klebrig. Oftest for sushi tar rundt og finkornet ris eller spesiell japansk ris for sushi, som lett kan bli funnet i ethvert supermarked. Det viktigste er at det er godt formet sushi.

Så, ingredienser for fremstilling av ris i en sakte komfyr:

  • 2 glass ris;
  • 2.5 glass vann;
  • 50 ml ris eddik;
  • 1 spiseskje sitronsaft;
  • 0,5 ts soyasaus;
  • 2 ts sukker;
  • 1 teskje salt.

Slik lager du ris i en sakte komfyr for sushi-bilde

Matlaging:

1) Skyll grundig;

2) Legg ut vasket ris i multicokers bolle og hell vann;

3) Inkluder "Rice / Cruppes" -modus i 25 minutter (kan holdes i tillegg under lokket i 5-10 minutter);

4) For fremstilling av marinade må du blande sitronsaft, eddik ris, soyasaus, salt og sukker. Varm den opp til å koke og gi kjølig;

5) Når risen vil være klar, hell den ved marinade.

Slik lager du ris for ruller i en sakte komfyr: en oppskrift på en ambulansehånd

La oss nå finne ut hvordan du lager risris for ruller i en sakte komfyr, det er også detaljer og nyanser som forberedelse.

Slik lager du ris for ruller i et Multicoiler-bilde

Ingredienser:

  • 2 glass ris;
  • 2.5 glass vann;
  • 50-60 ml riseddik.

Matlaging:

1) Skyll ris veldig nøye;

2) Legg det ut i en multikrokers bolle og suge i 30 minutter i kaldt vann;

3) Sett en bolle i en multikroker og ta med på "Buckwheat" -modus;

4) Etter matlaging, åpne lokket og rør forsiktig ris, legg til riseddik.

Den kokte risrisen må brukes umiddelbart etter dets forberedelse, ellers blir det vanskelig og tøft.

Nå som ris er klar, kan du fortsette til forberedelsen av rullene selv.

Ris for sushi i Multivarka Redmond: Forberedelsesfunksjoner

Oppskriften for å lage ris for sushi og ruller i multikookere er omtrent det samme. Å forberede ris for sushi i Multivarka Redmond, våre tips og anbefalinger.

Ris for sushi i et multikoker Redmond-bilde

Ingredienser:

Matlaging:

  1. Skyll det grundig til gjennomsiktig vann.
  2. 325 ml varmt vann (kokende) Hell ris og legg i en sakte komfyr til multiproductor-modusen for 5min.
  3. Mindre 10 Ikke åpne lokket - la oss få ris.
  4. Å åpne lokket, la det stå igjen 15.
  5. Legg deretter marinade og forsiktig blanding - alt, ris for sushi er klar!

Strenge proporsjoner - nøkkelen til å lage god ris for sushi og ruller.

I en sakte komfyr er kok ris mye enklere enn uavhengig. Derfor kan du nyte matlagingsprosessen og vær så snill med deilig og populær sushi. God appetitt!

jeg vil fortelle deg Slik lager du risruller i en sakte komfyr. Alt er gjort veldig enkelt. Ris er utmerket: smuldrende og samtidig klebrig, som det burde være. I tillegg er han veldig velsmakende. Du kan forberede sushi fra denne risen, ruller, alle slags japanske snacks, etc.

Ingredienser

For å lage mat for ruller i en sakte komfyr, trenger du:

ris for sushi (eller vanlig rundkornet ris) - 2 multistakan;

Vann renset kaldt - 2,5 multistakan.

Å påfylle ris:

Eddik ris (kan erstattes av eple eddik eller hvitvin eddik) - 35 ml;

Salt liten - 3/4 h.;

Sukker - 2 ss. l.

Stadier av forberedelse

Det viktigste er å skylle veldig bra (det vil si skyll 3-4 ganger med kaldt vann, det er nødvendig å vaske til vannet blir gjennomsiktig). Vannfusjon, hell ris i en bolle med en langsom komfyr.

Det viktigste er å skylle veldig bra (det vil si skyll 3-4 ganger med kaldt vann, det er nødvendig å vaske til vannet blir gjennomsiktig). Vannfusjon, hell ris i en bolle med en langsom komfyr.Rice Pour 2,5 multistachanes av kaldt renset vann.

Rice Pour 2,5 multistachanes av kaldt renset vann.Plasser bollen i multikrokeren og sett programmet "Express" (dette programmet lar deg forberede deg til å øke vann, tiden er ikke satt i den). Hvis du ikke har et slikt program, forbereder deg på "Croes" eller "Rice" -programmet, men i dette tilfellet er det nødvendig å overvåke vannet av vann. Så snart vannet er popping, må multicookeren slås av. La risen under et lukket lokk i 15-20 minutter. Klargjør tanking: Tilsett salt og sukker til eddik.

Plasser bollen i multikrokeren og sett programmet "Express" (dette programmet lar deg forberede deg til å øke vann, tiden er ikke satt i den). Hvis du ikke har et slikt program, forbereder deg på "Croes" eller "Rice" -programmet, men i dette tilfellet er det nødvendig å overvåke vannet av vann. Så snart vannet er popping, må multicookeren slås av. La risen under et lukket lokk i 15-20 minutter. Klargjør tanking: Tilsett salt og sukker til eddik.Rør tankingen til sukker og salt fullstendig oppløses. Tenvisningen skal være gjennomsiktig.

Rør tankingen til sukker og salt fullstendig oppløses. Tenvisningen skal være gjennomsiktig.Klar varm ris for å hente den forberedte tankingen og forsiktig, fra kantene til midten, blanding av treet (eller plast) bladet.

Klar varm ris for å hente den forberedte tankingen og forsiktig, fra kantene til midten, blanding av treet (eller plast) bladet.Main for å avkjøles. Nå vet du hvor enkelt og raskt og raskt forbereder den nivestrisen for ruller i en sakte komfyr. Du kan videre begynne forberedelsen av ulike snacks, sushi og ruller.

Main for å avkjøles. Nå vet du hvor enkelt og raskt og raskt forbereder den nivestrisen for ruller i en sakte komfyr. Du kan videre begynne forberedelsen av ulike snacks, sushi og ruller.God appetitt!

)
)

)

  • Opplæring 10m.
  • Matlaging 30m.
  • Beredskap 40m.

Orientalsk mat ønsker øyet og magen. Imidlertid må utarbeidelsen av mange retter nærmer seg spesielt forsiktighet. De krever en spesiell ferdighet, så du kan alltid kjøpe ferdige Ingredienser og sushi varer Med levering B. Det er Nettbutikk "Sea Sushi" . For eksempel, når du forbereder all din favoritt sushi, er det veldig viktig, hvordan du klarer å forberede ris for en oppskrift. Ris for sushi i en sakte komfyr vil være perfekt for retter.

Bruk en multikoster der det er spesielle moduser for fremstilling av ris - dette er "bokhvete" eller "ris". I tilfelle at det ikke er funksjoner på multikrokeren din, kan du bruke funksjonen "Baking", og deretter "quenching". Bake koster ca 10 minutter, og stew - ca 20 minutter.

Ifølge dette reseptet er ris forberedt i ca 30 minutter, og brukes til å forberede 10 sushi porsjoner.

Ingredienser

  • Du trenger 2 glass ris;
  • 2.5 glass vann;
  • 1 teskje sukker, soya eddik;
  • 2 spiseskjeer ris eddik.

Matlaging ris for sushi i en sakte komfyr.

Trinn 1

Personlig hele risen i en kolander og skyll grundig i kaldt vann. Du kan kjøpe en spesiell ris som brukes til å forberede sushi. Hvis risen er rund, så er det ikke nødvendig å suge det, ellers kan det bli gjennomvåt i vann i ca 20 minutter.

Steg 2.

Etter det, flytt hele risen til en sakte komfyr og fyll den med vann med oppskrift.

Trinn 3.

Velg fra Multicoiler Control-knappene eller annen egnet modus, som beskrevet ovenfor. Under tilberedningen bør du ikke åpne lokket.

Trinn 4.

Gå nå til forberedelsen av saus. Vi bruker sukker, soyasaus og riseddik på oppskriften. Alle ingrediensene må blandes grundig og varmt i mikrobølgeovn.

Trinn 5.

Etter 30 minutter vil risen være klar. Det er nødvendig å helle den kokte sausen.

Nå har du forberedt ris for sushi i en sakte komfyr.

Mer....

Våre multikookere kan lage mat som også er bra, som riskokere. Tross alt er ris komfyrer spesielt opprettet for ris og croup, og multicookere - i henhold til deres bilde og likhet, men med mer avanserte funksjoner.

Fra denne oppskriften lærer du hvordan du skal forberede den perfekte risen riktig for sushi og ruller i en langsom komfyr. Dette er en grunnleggende risrecept for japanske snacks. Og så, på grunnlag på grunnlag av denne risen, kan du gjøre noen sushi, hvilken sjel vil ønske - fra Simple Nigiri til komplekse ruller. Dessuten, ifølge den berømte kulinariske Ilya Labersonen i en av hans bøker, kan ris for sushi lykkes med å fungere som en sidefat kjøttboller. Fra meg selv, fordi jeg prøvde, vil jeg si - Larzon er riktig, veldig velsmakende. Jeg har også prøvd å søke som en sidefat med et stykke stekt kjøtt. Jeg likte spesielt sur-søte ris i kombinasjon med svinekjøtt. Men tilbake til sushi og ruller.

Det antas at for forberedelsen av japanske snacks er det nødvendig å bruke hvite ris spesielle varianter. Som regel, på emballasjen til et slikt produkt, indikerer produsenten "for sushi". Men noen kokker, inkludert de som er nevnt ovenfor, sier Ilya Laserson, at dette bare er et markedsføringsflyt som en hvilken som helst rundhjuls ris passer med samme suksess. Det viktigste er at croups er god kvalitet. Og kvalitetsindikatoren er fraværet i risbunten av knust korn, eller boreinnholdet er helt ubetydelig. Derfor, venner, når du kjøper et produkt, vær oppmerksom på integriteten til kornet!

Ingredienser

  1. Ris (japansk eller annen for sushi) - 1 kopp (250 ml volum)
  2. Vann - 1 kopp
  3. Riseddik - 1/3 kopp
  4. Sukkersand - 2 ss
  5. Salt - 1 time. Støtte

Slik lager du ris for sushi og ruller i en sakte komfyr

1. Kok rundt hvit ris (jeg har japansk). Vann for kokende ris vil bruke fersk (rå), kald og filtrert. Vann og eddik ris måler glasset av samme volum som frokostblandinger. Sukkersand er nå funnet både med store korn og små. Små sukker er raskere og bedre oppløst, derfor er det å foretrekke å ta det. Shag-1_69.jpg.

2. Ris matet inn i den passende dype tanken, hell kaldt vann og min, lett (!!!) Croup hånd. Muddy vann fusjonere forsiktig for ikke å "miste" ris. Igjen henter vi kaldt vann og gjentar prosessen. Dermed min frokostblanding, endrer vannetider 6-7. Shag-2_69.jpg.

3. Etter vasking av rabbnen med en colander eller sik, installer du på en hvilken som helst beholder slik at det er en mulighet til å tømme fuktighetsrester. Så la ris minutter i tjue-tretti. Shag-3_68.jpg.

4. Neste er croup plassert i en multicoiler bolle. Hell rå vann. Rice ruller opp med en spatel eller kulinarisk skje. Vær oppmerksom på (!!!) - Ikke legg til salt! Multikroker dekker lokket. Inkluder programmet "Rice / Cruppes" i 25 minutter. Vi forlater ris for å forberede seg til slutten av programmet. Shag-4_71.jpg.

5. På denne tiden gjør vi en tanking, det kalles Suship. For hva måler riseddiken og varme det litt. Det er mulig å varme i gryten på platen eller forsiktig i mikrobølgeovnen. Shag-5_64.jpg.

6. I varm eddik, oppløs salt og sukker. Kosttilskudd må oppløse uten residu, så det kan være nødvendig, det vil bli en litt varmeblanding. Shag-6_57.jpg.

7. Ris er klar. Slå av den sakte komfyren, jeg får nok bolle med ris. Shag-7_52.jpg.

8. Sett varm ris i en bolle (eller kanskje du har en spesiell beholder, kalt Hangiri) og tilbakekalling. Gjennom hele overflaten av kornene med sprutbevegelser, distribuerer vi tørking (acetat bensinstasjon). Bland deretter - først, som om du svinger ris, og etter korte skjæringsbevegelser. For dette er bladet perfekt (flat skje), som er inkludert i multicookeren. Shag-8_41.jpg.

9. Ris for sushi og ruller er fullt klar, men må kjøle seg litt. Det er nødvendig å begynne å tørke når ris er varm. Det er umulig å forlate det "for senere". Shag-9_33.jpg.

10. På slutten av flere tips. Det er nødvendig å jobbe med ris med hender fuktet i vann. Hvis du bruker en kniv eller serveringsring (for eksempel for "skiver" som på bildet), er verktøyene også sett på vann. Hvis du trenger å lage Sushi til et stort selskap, er antallet av alle ingrediensene som er angitt i Oppskrift bør økes proporsjonalt (for eksempel tre ganger). Shag-10_29.jpg.

For fremstilling av ris for ruller eller sushi i en sakte komfyr, er en spesiell ris for japansk mat egnet, og den vanlige runden.

Måle ønsket mengde ris. Dens volum må vite nøyaktig å beregne den nødvendige mengden vann.

Skyll ris i flere farvann til gjennomsiktig vann.

Send ris til en multicoiler bolle.

Hell kaldt vann, lukk lokket og sett melkegrøtmodus 10 minutter.

Etter enden av melkegrøtmodus (10 minutter), må du ikke åpne dekselet, men oversett multikrokeren til "Vedlikehold av varme" -modus i fem minutter! Ofte er det installert automatisk etter at du har koblet fra hovedmodusmodus.

Fem minutter for ris for japanske retter klar. Tradisjonelt blir salt, sukker og riseddik lagt til den, men jeg glemte det på en eller annen måte å gjøre det ... Alt viste seg normalt og velsmakende, og nå legger jeg ikke til.

Ris for ruller og sushi i en langsom komfyr i "Milkgrøt" -modus er å forberede bare og i hjemmet kjøkkenet viser det den ønskede strukturen, klebrighet og smak.

Ris for ruller i en multikoer på 15 minutter (uten tilsetningsstoffer) - en oppskrift med foto trinn for trinn Ris for ruller i en sakte komfyr - Foto Trinn 1

Ris helle i en kopp, skyll under vann.

Ris for ruller i en sakte komfyr - Foto Trinn 2

Vasket ris hell i en multicoiler bolle, hell den nødvendige mengden vann. Velg modusen "Fired Rice" hvis det ikke er slik modus, deretter "Bokhvete". Tid matlaging 25 minutter. Klar til å gi 10 minutter å slappe av.

Ris for ruller i en sakte komfyr - Foto Trinn 3

Mens risen "hviler" forbereder marinade. Det er nødvendig å blande riseddik, sitronsaft, soyasaus, sukker, salt. Du må varme blandingen i mikrobølgeovn før du koker. Gi marinada kul.

Ris for ruller i en sakte komfyr - Foto Trinn 4

Bland ris med marinade. Ris må omhyggelig omhyggelig til spatelen, uten grov blanding. Alt, ris er klar!

Gjennomsnittlig vurdering: 4.1, Totalt antall stemmer: 27

Japansk mat har lenge vunnet kjærlighet og takknemlighet i vårt land. Restauranter åpner overalt, det forbereder seg på fjerning og levering. Men matlagingruller og sushi er ikke bare en kokk, den er tilgjengelig for noen kulinariske. Det viktigste i denne virksomheten er riktig sveiset ris!

Hvordan lage ris for ruller i en sakte komfyr?

For å forberede de virkelige mesterverkene til japansk mat i seg selv, er det nødvendig å være spesielt oppmerksom på forberedelsen av ris. Det viktigste er at dette produktet ikke kan fordøyes, ellers blir det til en ingen appetittvekkende grøt. Det ideelle alternativet vil være det japanske utvalget av ris. Faktum er at dette produktet har den nødvendige graden av klebrighet som spiller en viktig rolle i prosessen med å skape virkelig velsmakende og milde ruller.

Hvordan velge riktig ris for matlaging ruller?

Til, ris for ruller, tilberedt i en multikoskerpolaris var velsmakende, du må plukke opp karakteren på dette kornproduktet riktig. Det er verdt nyttig:

  1. Det skal ha den ønskede grad av viskositet som er nødvendig for riktig dannelse av ruller.
  2. Det ideelle alternativet vil være et spor med små og runde korn som bør være den samme ugjennomsiktige hvite. Slike korn under matlaging absorberer væske og ikke hold sammen.
  3. Det er best å stoppe valget på en rekke som inneholder mye stivelse. Takket være denne kvaliteten, i ferd med matlaging, blir kornene ikke til grøt.
  4. I dag produserer de fleste bedrifter en spesiell type ris designet direkte for å forberede ruller. Et slikt produkt har en spesiell merking på emballasjen.
  5. Det er tilrådelig å skaffe seg en fersk croup. Japanske matkilder hevder at det ideelle alternativet vil være kornblandingene til den siste høsten.

Hvordan lage ris for ruller i multicooced redmond?

Hvordan lage ris for ruller i multicooced redmond?

Den japanske påstanden om å vaske riskroppen er ikke mindre enn i syv forskjellige farvann. Ved overholdelse av denne regelen fjernes alle urenheter og husks, som falt i produktet under transport eller lagring. Vann fjerner all den ekstra stivelsen, og kombinerer bindingen av kornene. Vask kroken til væsken er gjennomsiktig og ren.

For vaskingen av kornblandingen er det nødvendig å bruke bare kaldt vann - Croppen skiftes til en tilstrekkelig dyp bolle, væsken strømmer og er godt pent med fingrene for å fjerne alle urenheter og smuss. Deretter fusjonerer vannet og den nye er å få. Etter at frokostblandingene blir rullet bort for siste gang, skiftet på siktet slik at risen kunne tørke. Det er nødvendig å gjennomføre denne prosedyren i omtrent en halv time før starten av matlagingen.

I det neste trinnet utføres risblandingen med bruk av en langsom komfyr. Denne enheten forenkler sterkt hele matlagingsprosessen. Vann pumper ikke ut, riskorn holder seg ikke til enhetskålen, dessuten må ikke lenger hele tiden overvåke tidspunktet for matlaging.

Hvordan lage ris for ruller i multicooced redmond?

Det er nok bare å kjøpe en bestemt type ris, og alt annet vil gjøre en multicooker. Spesialister anbefaler foretrukne varianter som vokser i asiatiske land, fordi det er mer stivelse i deres sammensetning. Dette skyldes områdets klimatiske egenskaper.

Den endelige delen er en tanking som må brukes hvis ris er forberedt på ruller. I de fleste tilfeller er enkel riseddik påført, som er krydret med en liten mengde sukker, salter. Om ønskelig kan alger NORIA tilsettes og alger, men dette er ikke en obligatorisk komponent.

For tanking blir sukker med salt spilt i eddik, hvorpå sammensetningen er litt oppvarmet til krystallinsk er fullstendig oppløst. Så snart tankingen er klar, legges den til den allerede kokte og avkjølte risen. Det er ikke nødvendig å bruke for mye eddik, ellers vil risen være veldig smuldrende og danne ruller vil være problematisk.

Hvordan lage matruller?

For ikke å lage risgrøt, er det nødvendig å forsøke å strengt observere proporsjonene av vann og frokostblandinger. I dette tilfellet er det alvorlige forskjeller fra den enkle risgrøt, som også kan gjøres i en sakte komfyr.

Hvordan lage matruller?

Du må bruke følgende komponenter:

  • vann - 2,5 ss.;
  • ris frokostblandinger - 2 ss.;
  • ris eddik - 45 ml;
  • Sukker hvit - 2 h.;
  • Salt - 1 ts.

Forbereder ris i en sakte komfyr i henhold til følgende skjema:

  1. Hvis kornene først vil bli gjennomvåt, tar det litt mer vann. Hvordan lage matruller?
  2. Det er mulig å pumpe ris direkte i Multicoiler Bowl. Maskin fig
  3. Etter omtrent en halv time, etter begynnelsen av soaking, etableres programmet for kjøp av bokhvete (timer - 25 min).
  4. Siden programmet er helautomatisk, trenger du ikke å forstyrre matlagingsprosessen og være konstant bekymre for at den ikke blir brent.
  5. Etter at pipetilen lyder, tilsettes den ferdige acetatpåfylling.
  6. Noen vertinne slår ikke separat, og direkte i risen legger du til alle komponentene og rørt. Påfyll for ris
  7. For å blande ris, er det best å bruke en tre spatel. Måle fig
  8. Etter å ha lagt til tanking, må du vaske croup ikke nødvendig, ellers vil all gluten bli fjernet, og rullene vil være svært problematisk.
  9. Etter at påfyllingen ble lagt til, er dekselet lukket, og grøt languishes ca. 10 minutter.
  10. Ris for ruller er fullt klar.
  11. Det er nødvendig å begynne å danne ruller før risen helt avkjøles.
  12. Slik at croups ikke holder seg til fingrene, blir hendene periodisk fuktet med kaldt vann.

Se også:

I Japan er det en interessant tradisjon - den sveisede risen er avkjølt med en vifte. Det antas at takket være denne prosedyren, kjøper kornet en dyrebar glans av perlen.

Добавить комментарий