Hur man lagar ris i en långsam spis för sushi och rullar: Enkla recept

Hur man lagar ris i en långsam spis för sushi foto
För dem som gillar att laga sushi och rullar hemma, hjälper vårt recept, hur man lagar ris i en mångfärgare för sushi och rullar. Med detta mirakel av teknik för att laga ris för sushi är bara ett nöje.

För dem som gillar att laga sushi och rullar hemma, hjälper vårt recept, hur man lagar ris i en mångfärgare för sushi och rullar. Med detta mirakel av teknik för att laga ris för sushi är bara ett nöje.

Innehållsförteckning:

Hur man lagar ris i en mångfärgare för sushi: Steg-för-steg matlagning Recept

Innan du lagar ris i en multicooker för sushi är det mycket viktigt att välja rätt ris för detta. Det borde vara klibbigt. Oftast för sushi tar runt och finkornigt ris eller speciellt japanskt ris för sushi, som lätt kan hittas i någon stormarknad. Det viktigaste är att det är välformat sushi.

Så ingredienser för beredning av ris i en långsam spis:

  • 2 glas ris;
  • 2,5 glas vatten;
  • 50 ml risvinäger;
  • 1 matsked citronsaft;
  • 0,5 teskedar sojasås;
  • 2 teskedar socker;
  • 1 tesked salt.

Hur man lagar ris i en långsam spis för sushi foto

Matlagning:

1) Skölj noggrant;

2) Lägg ut tvättat ris i multicookers skål och häll vatten;

3) Inkludera "ris / crupes" -läge i 25 minuter (kan hållas dessutom under locket i 5-10 minuter);

4) För att förbereda marinaden måste du blanda citronsaft, ättika ris, sojasås, salt och socker. Värma upp det för att koka och ge sval;

5) När ris kommer att vara klart, häll det med marinade.

Hur man lagar ris för rullar i en långsam spis: Ett recept på en ambulanshand

Låt oss nu ta reda på hur man lagar risris för rullar i en långsam spis, det finns också detaljer och nyanser som förberedelse.

Hur man lagar ris för rullar i ett multicooker-foto

Ingredienser:

  • 2 glas ris;
  • 2,5 glas vatten;
  • 50-60 ml risvinäger.

Matlagning:

1) Skölj ris mycket försiktigt;

2) Lägg det ut i en multicookers skål och blöt i 30 minuter i kallt vatten;

3) Sätt en skål i en multicooker och inkludera på "buckwheat" -läget;

4) Efter tillagning, öppna locket och, försiktigt omröring av ris, tillsätt risvinäger.

Det kokta risriset måste användas omedelbart efter dess förberedelse, annars blir det hårt och tufft.

Nu när ris är klart kan du fortsätta till beredningen av rullarna själva.

Ris för sushi i multivarka Redmond: Preparationsfunktioner

Receptet för att göra ris för sushi och rullar i multicookers är ungefär samma. För att förbereda ris för sushi i multivarka redmond, våra tips och rekommendationer.

Ris för sushi i ett multicooker redmond foto

Ingredienser:

Matlagning:

  1. Skölj det noggrant till transparent vatten.
  2. 325 ml varmt vatten (kokning) häll ris och sätt i en långsam spis till multiproduktionsläget för 5min.
  3. Minor 10 Öppna inte locket - låt oss få ris.
  4. Öppna locket, låt det stå igen 15.
  5. Lägg sedan till marinade och mixa försiktigt - allt, ris för sushi är klart!

Strikt proportioner - nyckeln till att laga gott ris för sushi och rullar.

I en långsam spis är kockris mycket lättare än självständigt. Därför njut av matlagningsprocessen och snälla nära med läckra och populära sushi. Smaklig måltid!

Jag vill berätta för dig Hur man lagar risrullar i en långsam spis. Allt är gjort väldigt enkelt. Ris är utmärkt: crumbly och samtidigt klibbig, som det borde vara. Dessutom är han mycket välsmakande. Du kan förbereda sushi från detta ris, rullar, alla typer av japanska tilltugg, etc.

Ingredienser

För att laga ris för rullar i en långsam spis, behöver du:

Ris för sushi (eller vanligt rundkornigt ris) - 2 multistakan;

Vattenrenat kallt - 2,5 multistakan.

Att fylla på ris:

Ättika ris (kan ersättas med äppeläger eller vitvinäger) - 35 ml;

Salt liten - 3/4 h.;

Socker - 2 msk. l.

Förberedelsestegen

Det viktigaste är att skölja mycket bra (det vill säga skölj 3-4 gånger med kallt vatten, det är nödvändigt att tvätta tills vattnet blir transparent). Vattenfjädrar, häll ris i en skål med en långsam spis.

Det viktigaste är att skölja mycket bra (det vill säga skölj 3-4 gånger med kallt vatten, det är nödvändigt att tvätta tills vattnet blir transparent). Vattenfjädrar, häll ris i en skål med en långsam spis.Rishäll 2.5 MultiStachanes av kallt renat vatten.

Rishäll 2.5 MultiStachanes av kallt renat vatten.Placera skålen i Multicooker och sätt programmet "Express" (det här programmet låter dig förbereda dig för att öka vatten, tiden är inte inställd i den). Om du inte har ett sådant program, förbered dig på "croes" eller "ris" -programmet, men i det här fallet är det nödvändigt att övervaka vattningen av vatten. Så snart vattnet poppar måste multicookeren vara avstängd. Lämna ris under ett slutet lock i 15-20 minuter. Förbered tankning: Lägg till salt och socker till ättika.

Placera skålen i Multicooker och sätt programmet "Express" (det här programmet låter dig förbereda dig för att öka vatten, tiden är inte inställd i den). Om du inte har ett sådant program, förbered dig på "croes" eller "ris" -programmet, men i det här fallet är det nödvändigt att övervaka vattningen av vatten. Så snart vattnet poppar måste multicookeren vara avstängd. Lämna ris under ett slutet lock i 15-20 minuter. Förbered tankning: Lägg till salt och socker till ättika.Rör om tankning tills socker och salt helt löses upp. Tankningen bör vara transparent.

Rör om tankning tills socker och salt helt löses upp. Tankningen bör vara transparent.Klar varmt ris för att hälla den beredda tankningen och försiktigt, utgående från kanterna till mitten, ris blanda träet (eller plast).

Klar varmt ris för att hälla den beredda tankningen och försiktigt, utgående från kanterna till mitten, ris blanda träet (eller plast).Main to cool. Nu vet du hur enkelt och snabbt och snabbt förbereder det nivaste riset för rullar i en långsam spis. Du kan vidare börja förbereda olika snacks, sushi och rullar.

Main to cool. Nu vet du hur enkelt och snabbt och snabbt förbereder det nivaste riset för rullar i en långsam spis. Du kan vidare börja förbereda olika snacks, sushi och rullar.Smaklig måltid!

••
••

••

  • Träning 10m.
  • Matlagning 30m.
  • Beredskap 40m.

Orientaliska köket glädjer ögat och magen. Förberedelsen av många rätter måste dock närma sig med särskild vård. De behöver en speciell skicklighet, så du kan alltid köpa färdiga Ingredienser och sushi varor Med leverans B. det är Online Store "Sea Sushi" . Till exempel, när du förbereder all din favorit sushi, är det väldigt viktigt hur du förbereder ris för ett recept. Ris för sushi i en långsam spis kommer att vara perfekt för rätter.

Använd en multicooker där det finns speciella lägen för att förbereda ris - det här är "bovete" eller "ris". I händelse av att det inte finns några funktioner på din multicooker, kan du använda funktionen "Baking", och sedan "släckning". Baka kostar ca 10 minuter och stew - ca 20 minuter.

Enligt detta recept framställs ris i ca 30 minuter och används för att framställa 10 sushi-portioner.

Ingredienser

  • Du behöver 2 glas ris;
  • 2,5 glas vatten;
  • 1 tesked socker, soja ättika;
  • 2 matskedar risvinäger.

Matlagning ris för sushi i en långsam spis.

Steg 1

Personlig hela riset i en kolv och skölj noggrant i kallt vatten. Du kan köpa ett speciellt ris som används för att förbereda sushi. Om ris är rund, är det inte nödvändigt att suga det, annars kan det blötläggas i vatten i ca 20 minuter.

Steg 2.

Därefter flyttar du hela riset till en långsam spis och fyller den med vatten genom recept.

Steg 3.

Välj från multikookerkontrollknapparna eller annat lämpligt läge, såsom beskrivits ovan. Under matlagningen ska du inte öppna locket.

Steg 4.

Gå nu till förberedelsen av sås. Vi använder socker, sojasås och risvinäger på receptet. Alla ingredienser måste blandas noggrant och varmt i mikrovågsugnen.

Steg 5.

Efter 30 minuter kommer ris att vara klart. Det är nödvändigt att hälla den kokta såsen.

Nu har du förberett ris för sushi i en långsam spis.

Mer....

Våra multicookers kan laga något ris också bra, som riskokare. Trots allt är riskokare speciellt skapade för ris och croup, och multicookers - enligt deras bild och likhet, men med mer avancerade funktioner.

Från detta recept kommer du att lära dig hur du ordentligt förbereder det perfekta riset för sushi och rullar i en långsam spis. Detta är ett grundläggande risrecept för japanska tilltugg. Och sedan, på egen hand, på grundval av detta ris, kan du göra någon sushi, vilken själ kommer att önska - från enkel nigiri till komplexa rullar. Dessutom, enligt den berömda kulinariska Ilya Labersonerna i en av hans böcker, kan ris för sushi framgångsrikt fungera som en maträtt köttbullar. Från mig själv, för jag försökte, kommer jag att säga - Larzon är rätt, riktigt gott. Jag försökte också ansöka som en skål med ett stycke rostat kött. Jag gillade särskilt det sura söta riset i kombination med fläsk. Men tillbaka till sushi och rullar.

Det antas att för att förbereda japanska mellanmål är det nödvändigt att använda vita sorter. Som regel, på förpackningen av en sådan produkt, indikerar tillverkaren "för sushi". Men vissa kockar, inklusive de som nämns ovan, Ilya Laserson, säger att det här bara är ett marknadsföring flyttar att något rundhjulsris är lämpligt med samma framgång. Det viktigaste är att croups är bra kvalitet. Och kvalitetsindikatorn är frånvaron i risbunt av krossat korn, eller borrinnehållet är absolut obetydligt. Därför, vänner, när man köper en produkt, uppmärksammar spannmålsintegriteten!

Ingredienser

  1. Ris (japansk eller annat för sushi) - 1 kopp (250 ml volym)
  2. Vatten - 1 kopp
  3. Rice ättika - 1/3 kopp
  4. Socker sand - 2 msk
  5. Salt - 1 h. Stöd

Hur man lagar ris för sushi och rullar i en långsam spis

1. Koka runt vitt ris (jag har japanska). Vatten för kokande ris kommer att använda färskt (rå), kallt och filtrerat. Vatten och ättika ris som mäter glaset av samma volym som spannmål. Sugarand finns nu både med stora korn och små. Litet socker är snabbare och bättre upplöst, är det därför föredraget att ta det. Shag-1_69.jpg.

2. Ris som matas in i lämplig djup tank, häll kallt vatten och min, lätt (!!!) Croup hand. Muddy vatten sammanfogar försiktigt för att inte "förlora" ris. Återigen häller vi kallt vatten och upprepar processen. Således, min spannmål, förändrade vattentiden 6-7. Shag-2_69.jpg.

3. Efter att ha tvättat rabeln med en kolv eller sikt, installera på någon behållare så att det finns möjlighet att tömma fuktrester. Så lämna ris minuter i tjugo trettio. Shag-3_68.jpg.

4. Därefter placeras croup i en multicooker-skål. Häll råvatten. Rice rulla upp med en spatel eller kulinarisk sked. Observera (!!!) - Lägg inte till salt! Multicooker täcker locket. Inkludera programmet "Rice / crupes" i 25 minuter. Vi lämnar ris för att förbereda till slutet av programmet. Shag-4_71.jpg.

5. Vid den här tiden gör vi en tankning, det kallas suship. För vad exakt mäta risvinäger och värma det något. Det är möjligt att värma i kastrullen på plattan eller försiktigt i mikrovågskaminen. Shag-5_64.jpg.

6. I varm ättika, lösa salt och socker. Kosttillskott måste lösa upp utan återstod, så det kan vara nödvändigt, det kommer att finnas en något värmeblandning. Shag-6_57.jpg

7. Ris är klart. Stäng av den långsamma spisen, jag får tillräckligt med skål med ris. Shag-7_52.jpg.

8. Sätt varmt ris i en skål (eller kanske du har en speciell behållare, kallad Hangiri) och återkallas. Genom hela ytan av spannmålen med stänkrörelser, distribuerar vi torkningen (acetatgasstationen). Blanda sedan - först, som om du vrider ris och efter korta skärningsrörelser. För detta är bladet perfekt (platt sked), som ingår i multicooker. Shag-8_41.jpg.

9. Ris för sushi och rullar är helt klart, men måste svalna lite. Det är nödvändigt att börja torka när ris varmt. Det är omöjligt att lämna det "för senare". Shag-9_33.jpg.

10. I slutet av flera tips. Det är nödvändigt att arbeta med ris med händer fuktade i vatten. Om du använder en kniv eller serveringsring (till exempel för "brickor" som på bilden), ses verktygen också av vatten. Om du behöver laga sushi till ett stort företag, antalet av alla ingredienser som anges i Receptet bör ökas proportionellt (till exempel tre gånger). Shag-10_29.jpg.

För beredning av ris för rullar eller sushi i en långsam spis, är ett speciellt ris för japanskt kök lämpligt och den vanliga runda.

Mäta önskad mängd ris. Dess volym behöver veta exakt för att beräkna den erforderliga mängden vatten.

Skölj ris i flera vatten till transparent vatten.

Skicka ris till en multicooker skål.

Häll kallt vatten, stäng locket och ställ in mjölkgrötläget 10 minuter.

Efter slutet av mjölkgrötläget (10 minuter), öppna inte locket, men översätt multicooker till "underhåll av värme" -läge i fem minuter! Ofta installeras det automatiskt efter att du kopplar bort huvudlagringsläget.

Fem minuter för ris för japanska rätter redo. Traditionellt läggs salt, socker och ris ättika till det, men jag har på något sätt glömde det att göra det ... allt visade sig normalt och gott, och nu lägger jag inte till.

Ris för rullar och sushi i en långsam spis i "mjölkgröt" -läget förbereder helt enkelt och i hemköket visar det den önskade strukturen, klibbighet och smak.

Ris för rullar i en multicooker på 15 minuter (utan tillsatser) - ett recept med foto steg för steg Ris för rullar i en långsam spis - Foto Steg 1

Rishäll i en kopp, skölj under vatten.

Ris för rullar i en långsam spis - Foto Steg 2

Tvättat rishäll i en multicooker skål, häll önskad mängd vatten. Välj läget "Avfyrat ris" om det inte finns något sådant läge, då "bovete". Tid matlagning 25 minuter. Klar att ge 10 minuter att koppla av.

Ris för rullar i en långsam spis - Foto Steg 3

Medan riset "vilar" förbereder marinade. Det är nödvändigt att blanda risvinäger, citronsaft, sojasås, socker, salt. Du måste värma blandningen i mikrovågsugnen innan du kokar. Ge Marinada Cool.

Ris för rullar i en långsam spis - Foto Steg 4

Blanda ris med marinade. Ris måste omvandlas försiktigt till spateln, utan grov blandning. Allt, ris är klart!

Genomsnittligt betyg: 4.1, totala röster: 27

Japanskt kök har länge vunnit kärlek och uppskattning i vårt land. Restauranger öppna överallt, det förbereder sig för borttagning och leverans. Men matlagningsrullar och sushi är inte bara en kock, den är tillgänglig för någon kulinarisk. Det viktigaste i denna verksamhet är korrekt svetsat ris!

Hur man lagar ris för rullar i en långsam spis?

För att förbereda de verkliga mästerverk av japanska köket i sig är det nödvändigt att ägna särskild uppmärksamhet åt beredningen av ris. Det viktigaste är att den här produkten inte kan smälta, annars blir det inte en aptitretande gröt. Det perfekta alternativet blir det japanska utbudet av ris. Faktum är att denna produkt har den nödvändiga graden av klibbighet som spelar en viktig roll i processen att skapa riktigt läckra och mjuka rullar.

Hur väljer man rätt ris för matlagningsrullar?

Till, ris för rullar, kokta i en multicooker Polaris var välsmakande, måste du korrekt hämta betyget på denna spannmålsprodukt. Det är värt användbart:

  1. Det bör ha den önskade graden av viskositet som är nödvändig för korrekt bildning av rullar.
  2. Det perfekta alternativet kommer att vara ett spår med små och runda korn som borde vara samma ogenomskinliga vita. Sådana korn under kokning absorberar perfekt vätska och håller inte ihop.
  3. Det är bäst att stoppa valet på en mängd som innehåller mycket stärkelse. Tack vare denna kvalitet, i färd med att laga, blir kornen inte till gröt.
  4. Idag producerar de flesta företag en speciell typ av ris som är utformat direkt för att förbereda rullar. En sådan produkt har en speciell märkning på förpackningen.
  5. Det är lämpligt att förvärva en ny croup. Japanska matkännare hävdar att det idealiska alternativet kommer att vara spannmålen i den sista skörden.

Hur man gör ris för rullar i multicooced redmond?

Hur man gör ris för rullar i multicooced redmond?

De japanska hävdarna att tvätta riset är inte mindre än i sju olika vatten. Genom överensstämmelse med denna regel avlägsnas alla föroreningar och skal, som föll i produkten under transport eller lagring. Vatten tar bort all extra stärkelse, som kombinerar knäckens bindning. Tvätta croupet tills vätskan är transparent och ren.

För tvätt av spannmål är det nödvändigt att bara använda kallt vatten - croupet flyttas till en tillräckligt djup skål, vätskeflödena och är väl peathed med fingrarna för att avlägsna alla föroreningar och smuts. Då ökar vattnet och den nya är. Efter att spannmålen blir rullade bort för sista gången, skiftas på sikten så att riset kunde torka. Det är nödvändigt att genomföra detta förfarande i ungefär en halvtimme före matlagningens början.

Vid nästa steg utförs risflingan med användning av en långsam spis. Den här enheten förenklar hela matlagningsprocessen. Vatten pumpar inte ut, riskornen håller inte fast vid enhetskålen, förutom, behöver inte längre övervaka tiden för matlagning.

Hur man gör ris för rullar i multicooced redmond?

Det är nog bara att köpa en viss typ av ris, och allt annat kommer att göra en multicooker. Specialister rekommenderar att föredragna sorter som växer i asiatiska länder, eftersom det finns mer stärkelse i sin sammansättning. Detta beror på regionens klimatiska egenskaper.

Den slutliga delen är en tankning som måste användas om ris är beredd på rullar. I de flesta fall appliceras enkelt risvinäger, vilket är kryddat med en liten mängd socker, salter. Om så önskas kan alger Noria läggas till och alger, men det här är inte en obligatorisk komponent.

För tankning spillas socker med salt i ättika, varefter kompositionen är något upphettad tills kristallin är helt upplöst. Så snart tankningen är klar läggs den till det redan kokta och kylda riset. Det är inte nödvändigt att använda för mycket ättika, annars kommer riset att vara mycket smulande och formande rullar kommer att vara problematiska.

Hur man lagar risrullar?

För att inte göra risgröt är det nödvändigt att försöka strikt observera proportionerna av vatten och spannmål. I det här fallet finns det allvarliga skillnader från den enkla risgröt, som också kan göras i en långsam spis.

Hur man lagar risrullar?

Du måste använda följande komponenter:

  • vatten - 2,5 msk.;
  • Rice spannmål - 2 msk.;
  • risvinäger - 45 ml;
  • Socker vit - 2 h.;
  • Salt - 1 tsk.

Förbereda ris i en långsam spis enligt följande schema:

  1. Om spannmålen först blöts, tar det lite mer vatten. Hur man lagar risrullar?
  2. Det är möjligt att pumpa ris direkt i multicookerskålen. Maskinfigur
  3. Efter ungefär en halvtimme, efter början av blötläggning, etableras programmet för förberedelse av bovete (timer - 25 min).
  4. Eftersom programmet är helt automatiskt, behöver du inte störa i matlagningsprocessen och ständigt oroa dig så att den inte brinner.
  5. Efter pipen låter, tillsätts den förgjorda acetatfyllningen.
  6. Vissa värdinnor tanter inte separat, och direkt i riset lägger till alla komponenter och omröres. Påfyllning för ris
  7. För att blanda ris är det bäst att använda en träspatel. Mäta fikon
  8. Efter att ha lagt till tankning är det inte nödvändigt att tvätta croupet, annars kommer allt gluten att tas bort, och rullarna blir mycket problematiska.
  9. Efter att påfyllningen tillsattes är enhetens lock stängt och gröt lämer ungefär 10 minuter.
  10. Ris för rullar är helt klart.
  11. Det är nödvändigt att börja bilda rullar innan ris är helt svalna.
  12. Så att croups inte håller fast vid fingrarna, fuktas deras händer periodiskt med kallt vatten.

Se även:

I Japan finns det en intressant tradition - det svetsade riset kyls med en fläkt. Det antas att tack vare denna procedur förvärvar spannmålen en dyrbar glans av pärlan.

Добавить комментарий